東北工業大学では、令和7年度みやぎ県民大学を開催します。

環境応用化学課程　丸尾 容子 教授による「味を画像にしてみよう ～東北の味：日本酒はどんな画像～」をテーマに行う全4回の講座です。皆様のご参加をお待ちしております。

主催：東北工業大学 工学部 環境応用化学課程（宮城県教育委員会委託事業）

◆講師：環境応用化学課程　丸尾 容子 教授（第1回～４回）

　　　　環境応用化学課程　佐藤 善之 教授（第4回）

◆開催日時・受講プログラム

　8月24日（日）10：00～12：00「生活の中の蛍光」

　　　・開講式（挨拶・自己紹介）

　　　・様々な食品の蛍光をライトを使って観察します。生活用品で蛍光の使われているものの説明をし

　　　　観察してみます。

　8月30日（土）10：00～12：00 「日本酒の蛍光は？」

　　　・日本酒の蛍光は？：味の可視化に挑戦

　　　・日本酒の蛍光をライトを使って観察し、大型装置で得た画像と比較します。画像と味の関係につい　　

　　　　て講義し話し合いを行います。

　9月13日（土）10：00～12：00 「日本酒の蛍光についてどんな研究がなされてる？」

　　　・持ち寄った日本酒の蛍光分析の結果を見てみます。また東北工業大学で行われている研究の最前線　

　　　　についてお話しします

　9月20日（土）10：00～12：00「カルメ焼きづくりに挑戦」

　　　・カルメ焼きづくりに挑戦ノウハウが必要な共同作業をしながら、味の可視化で宮城の食の持続可能　

　　　　性に貢献できることを話し合ってみます。

　　　・閉講式（挨拶・修了証交付）

◆開催場所

　　東北工業大学 地域連携センター「テクロビ」

　　（仙台市青葉区中央4-4-19　アーバンネット仙台中央ビル5階）

　　https://www.rc-center.tohtech.ac.jp/department/tech-lobby/

◆定員・対象：30名（定員制・宮城県民の方どなたでも）

◆受講料：無料

◆受講証明書：3講座出席した方には最終講座後に修了証を発行します

◆申込方法

　下記専用申込フォームよりお申し込みください

　https://forms.office.com/r/SqeZgEGdnq

　申込期間：7月7日（月）～8月18日（月）まで　※定員になり次第終了

　講座Webサイト　https://www.tohtech.ac.jp/topics/seminar/46240.html

＜お問合せ先＞

　東北工業大学 地域連携センター　担当：髙橋

　仙台市青葉区中央4-4-19　アーバンネット仙台中央ビル5階

　TEL：022-305-3817