第60回東北大学農学カルチャー講座／宮城県食品産業協議会 設立30周年記念講演会
　「“食”にまつわる最新科学」開催のご案内

　東北大学大学院農学研究科、(公財)翠生農学振興会、宮城県食品産業協議会では、「“食”
にまつわる最新科学」をテーマに講演会を開催いたします。
農業・食に関わる事業者、食と健康に関心のある一般市民、学生の方々等にお役立ていただけ
る内容です。
直前のご案内となりますが、事前の申込み等は不要ですので、ぜひお気軽にご参加下さい。
　（地元食品企業の素敵なお土産が、先着100名様につきます！！）

　◆日時：2019年11月2日(土)　14:00～16:50（受付 13:30～）

　◆会場：東北大学 青葉山新キャンパス「青葉山コモンズ」（仙台市青葉区荒巻青葉468-1）

　◆参加費：無料

　◆申込み：事前申込みは不要です。直接会場にお越しください。

　◆内容：
　　　今、さまざまなテクノロジーが食品の分野に登場し、食物の機能性の新発見や新しい
　　　加工技術による食品開発が進んでいます。
　　　本講演では、食品科学の専門家が、「食」に秘められた可能性を最新科学の視点から
　　　ひも解きます。

　　＜講演＞
　　　(1) おいしさを健康的に食べる！食を通じた健康長寿の設え
　　　　　　東北大学未来科学技術共同研究センター　教授　宮澤 陽夫　氏

　　　(2) 料理と科学のおいしい出会い～分子調理が食の常識を変える～
　　　　　　宮城大学食産業学群　教授　石川 伸一　氏

　◆詳細：下記URLを確認してください。
　　　　　　https://www.agri.tohoku.ac.jp/jp/news/news/detail/20191004_event.html

　◆主催：東北大学大学院農学研究科、(公財)翠生農学振興会、宮城県食品産業協議会

　◆共催：東北大学未来科学技術共同研究センター

　◆後援：宮城県、仙台市、河北新報社、NHK仙台放送局、東北放送、仙台放送、
　　　　　ミヤギテレビ、東日本放送、(財)かき研究所

　◆お問合せ先
　　　(公財)翠生農学振興会
　　　　　　　〒980-0845　仙台市青葉区荒巻字青葉468-1　東北大学大学院農学研究科内
　　　　　　　　　TEL＆FAX：022-757-4070
　　　　　　　　　E-mail：suisei@grp.tohoku.ac.jp
　　　　　　　　　URL：https://www.agri.tohoku.ac.jp/suisei/